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外媒探寻中国翻糖蛋糕师变形记:从学渣到“糖王”

2020-01-31   来源:周公解梦

從“學渣”到“糖王” BBC探尋[中國 的拚音:zhōng guó]翻糖蛋糕師變形記

[圖片]周毅[作品 的拚音:zuò pǐn]。(BBC)[圖片]施品芳正注視著加工中的零件(4月8日攝)。新華社[記者 的英 文:journalists] 丁汀攝

參考消息網3月4日報道 英媒稱,中國翻糖蛋糕師周毅稱[自己 的英 文:his][時候 的拚音:shí hou]成績不好,是絕對的“學渣”,而如今手藝精湛的周毅卻被稱為“糖王”■周公解梦国际备用网址■。從“學渣”到“糖王”,周毅[如何 的拚音:rú hé]完成自己華麗的蛻變?

[英國 的英 文:British]廣播公司(BBC)網站2月28日報道,1983年周毅出生在四川省攀枝花市,[父母 的英 文:Parental][都是 的拚音:doushi]普通的工人,家境並不是很富裕,父母對周毅寄予了厚望,[希望 的拚音:xī wàng][可以 的英 文:can]好好學習,找一份好[工作 的英 文:work][但是 的拚音:dàn shì]周毅[覺得 的拚音:jué de]學習索然無味,倒是對父親的麵塑頗[感 的英 文:sense]興趣,總想[成為 的英 文:Become]一名手工藝人。高中[畢業 的英 文:finishes]後,周毅進入四川烹飪高等專科[學校 的拚音:xué xiào],學做中餐,[大學 的拚音:dà xué]期間他決定不能再“廢”下去了〖周公解梦战略〗。

“很多人覺得我去了一個烹飪學校,以後就是個廚子,有些看不起我。我當時想我這一輩子總不能都當‘學渣’吧,我總不能一直都讓我父母抬不起頭吧。”於是,周毅決定[開始 的英 文:appeared]發奮學習。

周毅的努力很快得到回報,學校給取得優異成績的周毅頒發了一筆獎學金。拿著這筆獎金,周毅去了[浙江 的拚音:zhè jiāng]省義烏市小商品批發市場。從此,周毅擺過地攤、撿過水瓶、擺過廟會,想盡一切辦法做生意。

報道稱,[這些 的拚音:zhè xie]經曆讓他逐漸發現了自己的特長和興趣——從小耳濡目染的麵塑,以及中國市場的空白,翻糖蛋糕,他開始想當一名[成功 的拚音:chéng gōng]的“商業手工藝人”。

報道稱,翻糖蛋糕是[一種 的拚音:yī zhǒng]起源於英國的[藝術 的拚音:yì shù]蛋糕,這種蛋糕製作技術可以把花卉做得栩栩如生,經常用於蛋糕裝飾。

周毅開始潛心學習西方的翻糖製作,“我把自己關在工作室裏,從早到晚都在做糖、擀麵、捏糖人,[幾乎 的拚音:jī hū][出門 的拚音:chū mén]。”[然而 的英 文:however]在學會製作翻糖人偶的技巧以後,周毅對書本上傳授的[一些 的英 文:some]方法不滿意。他開始嚐試融入中國傳統捏糖人的手法,力求把人物的每[一次 的英 文:Once]細節都做到極致。

“我覺得西方用的材料不能擀出薄衣服的質感,所以我自己調製了新的原材料。我可以把糖坯擀成紗一樣薄,然後做成衣服給人物穿上去。”

報道稱,周毅的製糖技術得到了2017年國際蛋糕大賽評委們的認可,他的團隊在[比賽 的英 文:match]中一舉拿下三金兩銅,周毅“糖王”的名號也越打越響。如今,這位具有創新精神的蛋糕師在中國創立了“我是主廚[培訓 的拚音:péi xùn]學校”,出版了《跟著[大師 的英 文:Master]學翻糖》,還擁有了自己的模具製作工廠。那個成績不好的男生經過重重磨礪,終於成為了他一[度 的拚音: dù][夢想 的拚音:mèng xiǎng]的“商業手工藝人”。

責任編輯:張岩

新浪新聞[公眾 的英 文:Public]

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